Мексикийн хоолыг илчлэг багатай гэдгээрээ ялгадаггүй нэлээд халуун ногоотой хоолоор бэлтгэдэг (бэлтгэхэд их хэмжээний халуун ногоо хэрэглэдэг).
Та Мексикт ирэхдээ орон нутгийн хоолоороо гайхах нь дамжиггүй бөгөөд та очиж буй бүс нутгаасаа хамааран Испани, Энэтхэг, Карибын тэнгисийн хоол хийх уламжлал байгааг анзаарах болно.
Мексикт хоол хүнс
Мексикийн хоол хүнс нь чинжүү, cumin, oregano, халуун боолт, соус агуулсан байдаг. Мексикчүүдийн хоолны дэглэмийг хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, шингэн, хуурай шөл, мах, загас, далайн хоолоор хийдэг.
Мексикчүүд хоол хүнсэндээ халбага хэрэглэдэггүй - энэ зорилгоор тортилла хэрэглэдэг: тэдэнтэй хамт соус авч, хоолны төгсгөлд "халбагаа" иддэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Нэмж дурдахад эдгээр тортилла нь амттай зуушны үүрэг гүйцэтгэдэг - эрдэнэ шиш, бяслаг, авокадо, татсан мах, улаан лооль, шош болон бусад дүүргэгчийг ороосон байдаг.
Хэрэв та Мексикт ирвэл ихэвчлэн мах дүүргэгчээр ороосон улаан буудайн тортилла (буррито) хийж үзээрэй. гүн шарсан гахайн мах (карнита); халуун ногоо, ургамал, эрдэнэ шиш бүхий гахайн мах эсвэл тахианы шөл (позоле); ногоон улаан лоолийн соустай эрдэнэ шишийн чипс (chilaquiles); Агав (барбакоа) навчаар чанаж болгосон ямааны мах эсвэл хурга.
Мексикт хаана хооллох вэ? Таны үйлчилгээнд:
- Мексик, Европын хоол захиалах боломжтой кафе, ресторан;
- кафе-зуушны баар;
- түргэн хоолны ресторанууд.
Мексикт уух зүйл
Мексикийн алдартай ундаа бол кофе, халуун шоколад, тайвшруулах ургамлын гаралтай цай, жүүс, сангрита (халапено чинжүүтэй маринадтай жүрж, улаан лоолийн шүүс), шар айраг, дарс, текила, калуа (мексик кофены ликёр), пульке, мезкал (агавын суурь дээр согтууруулах ундаа) юм.).
Текила дурлагчид Мексикт 300 гаруй төрлийн согтууруулах ундааг амтлах боломжтой болно: Joven, Blanco, Anejo, Reposado зэрэг брэндүүдийг туршиж үзэх нь зүйтэй юм.
Хэрэв та шар айраг дуртай бол дараахь сортуудад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй: Superior, Pacifico, Corona, Dos Equis (ихэвчлэн хөнгөн Мексикийн шар айраг давс, шохойгоор үйлчилдэг).
Мексикт хийсэн гастрономийн аялал
Хэрэв та "Мексикийн амт" гастрономийн аялалд явах юм бол та Мексикийн хамгийн алдартай тогооч Мексикийн байшинд зочлох болно: тэр танд Мексикийн хоолны онцлог шинж чанаруудын талаар ярих, тортилла, янз бүрийн соус, тамал хийхийг зааж өгнө. болон бусад хоол. Бэлтгэсэн хоолыг амтлахаас гадна танд янз бүрийн төрлийн текила амтлахыг санал болгоно (текилагийн амтыг мэдрэхийн тулд та Текилагийн музейд зочилж болно).
Хэрэв та хүсвэл Юкатан Маяа тосгон руу аялал зохион байгуулж, Мексикийн уламжлалт талх нарийн боовонд хэрхэн тако хийхийг зааж өгөх болно.
Хэрэв таны мөрөөдөл жинхэнэ чамин аялалд явах юм бол нарны гэрлээр баялаг, олон төрлийн гастрономийн таашаал авдаг Мексик рүү яв.
