Дани - Скандинавын сувд, бүх цаг үеийн түүхч Ханс Кристиан Андерсений төрсөн газар аялагчдыг үргэлж татдаг байв. Жуулчдыг далайн эрэг, рашаан сувилал, ордон, зугаа цэнгэлийн парк, далайн аялал, нуурын үзэсгэлэнт газрууд татдаг. Дани улсын эртний цайзууд одоо зочломтгой зочид буудлын үүднээс зочдод нээлттэй байна. Эцэст нь хэлэхэд, та амттай хоол идэж, үндэсний хоол, нутгийн бяслагийг амтлах боломжтой тоглоом шиг харагддаг фермүүдээс хол байх боломжгүй юм.
Дани дахь хоол
Дани тогоочийн гол нууц нь бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал, ажилдаа хүндэтгэлтэй хандах явдал юм.
Дани улсын үндэсний хоол нь маш энгийн боловч аяга таваг нь сэтгэл хангалуун, амттай байдаг. Дэйний цэс нь ихэвчлэн мах, загас, далайн хоол, төмснөөс бүрддэг. Цагаан хоолтнууд энд хэцүү байдаг - Даничууд гахайн махыг олон хоолонд, тэр ч байтугай салатанд нэмдэг. Гэсэн хэдий ч Дани дахь хоолны дэглэмийн үндэс нь загас, далайн хоол бөгөөд загасчдын загас барих олон зуун жор байдаг. Үндсэн хачир нь төмс бөгөөд ихэнх хоолоор үйлчилдэг. Үүнийг энгийн хоол хийхээс эхлээд амтлагч, амтлагчаар жигнэх хүртэл янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг.
Дани улсын уламжлалт үндэсний хоолонд улаан байцаа бүхий гахайн мах, хан боргоцойтой тахиа, алим, prunes бүхий гахайн мах, гахайн махтай ногоо орно.
Данийн хоолны "онцлох" зүйлийг дэлхийд алдартай Smörrebrod сэндвич гэж үзэж болно-олон давхар, олон төрлийн бүтээгдэхүүн.
Онцгой Дани цэс хайхын тулд хөдөө орон нутагт очиж үзэх нь зүйтэй бөгөөд тэнд хуучин ресторанууд байдаг. Дүрмээр бол ийм зочид буудлыг олон жилийн турш нэг гэр бүл эзэмшиж, ажиллуулдаг. Ерөнхийдөө Данийн ресторанд үдийн хоолны үнэ 10 еврогоос эхэлдэг.
Данийн хоол өөр өөр бүс нутагт өөр өөр байдаг. Копенгагены зах ба Фалстер арал дээрх ижил жорыг өөр өөрөөр хийх боломжтой бөгөөд хоол нь амтаараа эрс ялгаатай байх болно.
Цэс нь улирлаас хамааран өөр өөр байдаг. Зуны улиралд Даничууд сам хорхой, дун, шинэ төмс, шинэхэн ногоо, анхилуун гүзээлзгэнэ иддэг. Намар - селөдерей, рутабага, мөөг, ангаахай (гахайн мах, туулай, үхэр). Өвлийн улиралд, Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр, Herring улирлыг тэмдэглэдэг. Herring бол зөвхөн хоолны төдийгүй Даничуудын амьдралын хэв маягийн бас нэг тулгуур багана бөгөөд үүнээс олон төрлийн хоол бэлтгэдэг. Уксус, амтлагчаар маринад шарж, чанасан төмс, яншуй соустай хамт иднэ.
Данийн шилдэг 10 хоол
Сморреброд
Сморреброд
Данийн алдартай сэндвич. Давс цөцгийн тосоор тосолсон цагаан эсвэл хөх тарианы нэг хэсэг дээр далайн хоол, загас, хиам, хиам, хэл зэргийг хэд хэдэн давхаргад хийж, "бэлэн" байгаа бүх зүйлийг майонезаар амтлана. Smurrebred жорны тоог хоолны газруудын тоотой харьцуулж болно. Сэндвичийг сэрээ, хутгаар идэж, загас, мах, бяслаг зэргийг нарийн дарааллаар иддэг. Тэд сонгино, улаан лууван, далайн ургамал, capers гэх мэт гоёл чимэглэлийн зориулалтаар эдгээр "хүнсний байшин" -г ашиглахыг илүүд үздэг. Данийн Smörrebred -ийг ямар ч ТҮЦ, ресторанд худалдаж авч болох боловч цэс нь хэдэн зуун жор агуулсан жижиг сэндвич дэлгүүрүүдэд захиалга өгөх нь дээр. Энд "хэвлийн баяр" -тай хамт ийм байгууламжид хадгалагдан үлдсэн Европын эртний үеийн сүнсийг таашааж болно.
Улаан байцаатай шарсан гахайн мах
Энэхүү хоолыг Дани даяар бэлтгэдэг. Гахайн мөрийг шарах хүртэл зууханд шарна. Хажуугийн тавагны хувьд лаазалсан улаан байцаа, чанасан төмс аваарай, гэхдээ энгийн биш, харин карамелжуулсан байна. Залуу төмсийг хайлсан элсэн чихэр, цөцгийн тосны хайруулын тавган дээр дүрнэ. Бэлэн болсон үед байцаа, төмстэй махыг шинэ ургамлаар чимэглэсэн таваг дээр тавьдаг. Хоолны дуршлын хувьд та нимбэг, даршилсан ногоо тавьж болно.
Брокколи бүхий бяслагтай цөцгийтэй шөл
Брокколи бүхий бяслагтай цөцгийтэй шөл
Энэхүү хоол нь Даничуудын далайн хоолоор хийсэн хоолнуудын нэг юм. Сонгино, сармис, лууван, сам хорхойг тосонд шарж, шөлтэй саванд нэмнэ. Дараа нь будаа, төмс, цэцэгт байцаа хийж, хоол хийх төгсгөлд хайлсан бяслаг хийнэ. Масс нь нэгэн төрлийн болох хүртэл бүх зүйл холилдоно. Шөл нь маш сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг чанартай байдаг тул сам хорхой, бяслаг нь түүнд онцгой амт өгдөг. Шөлний таваг нь шинэ ургамлаар чимэглэгддэг.
Алим, prunes бүхий нугас
Бүхэл бүтэн нугас зууханд шатаасан байна. Дүүргэлт нь элсэн чихэр, ганга нэмсэн алим, prunes холимог юм. Үйлчлэхийн өмнө хайруулын явцад хайлсан өөхөн дээр үндэслэн тусгай соус бэлтгэнэ. Соус авахын тулд шарсан гурил, бренди, шөл, вазелины хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл чанана. Гахайн махыг мөн алим, prunes -ээр жигнэдэг.
Шар айрагны шөл
Энэ хоол нь ялангуяа эрчүүдэд зориулагдсан болно. Махнаас гадна үүнд төмс, сонгино, амтат чинжүү, лууван орно. Махыг халуун тосонд цутгамал төмрөөр шарж, усаар чанаж, дараа нь үлдсэн найрлагыг нь ээлжлэн нэмж, аажмаар бүх зүйлийг шарсан болно. Эцэст нь махыг шар айргаар асгаж, дотор нь төмс тавьдаг. Галыг багасгаж, төмрийн саванд хэсэг хугацаанд буцалгана. Dill цацаж, цөцгий, даршилсан ногоооор үйлчилнэ.
Салмон хийсвэр боовоор шатаасан
Салмон хийсвэр боовоор шатаасан
Нимбэг, dill бүхий бүхэл бүтэн эсвэл том хэмжээтэй улаан загасыг хөргөсөн зуурсан гурилан давхаргад хийнэ. Дугтуйнд ороосон, өндөгөөр тосолсон. Зууханд жигнэх, бэлэн болмогц таваг дээр тавь. Үйлчлэхээсээ өмнө гурилын дугтуйны дээд хэсгийг аваад хэсэг болгон хуваана. Энэ хоолыг ихэвчлэн Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр бэлтгэдэг.
Herring салат
Салат нь маш тэжээллэг тул үндсэн хоол болгон ашигладаг. Та үүнийг ямар ч хоолны газарт захиалж болно. Салат аяганд та хүйтэн чанасан төмсний шоо, давсалсан herring булангийн тууз, жижиглэсэн өргөст хэмх, сонгины холимогоор үйлчлэх болно. Том ширхэгтэй жижиглэсэн алимыг тусад нь салатанд нэмнэ. Нимбэгний шүүс, kefir, цөцгий, чинжүү, яншуй хольсон улирал.
Стегт флэш
Стегт флэш
Энэ бол Дани улсын дуртай хоолны нэг юм. Үүнийг бас "яншуй соустай гахайн өөх" гэж нэрлэдэг. Fennel бүхий шарсан гахайн махны нарийн тууз, төмс, нишингэ, яншуй соустай хамт үйлчилнэ. Stegt колбыг хөх тарианы талхаар задгай сэндвичээр үйлчилдэг ресторануудад зооглох боломжтой бөгөөд улаан байцаа, prunes, даршилсан өргөст хэмх халуун төмс зэрэг хачиртай бие даасан хоол болгон захиалж болно.
Millionboeuf
Орчуулбал энэ нь "сая стейк" гэсэн утгатай - үхрийн махыг жижиг хэсгүүдэд хуваасан байна. Ихэнхдээ нухсан төмс, чанасан гоймон эсвэл будаагаар үйлчилдэг. Ресторанууд төрөл бүрийн амтлагч нэмж, сонгино, амтат чинжүү, эрдэнэ шиш эсвэл төмсний нухашаар үйлчилдэг.
Хатаасан лийр бүхий өвлийн идээ
Хатаасан лийр бүхий өвлийн идээ
Шинэхэн талхны хэсгийг зууханд хатааж, дараа нь хэсэг болгон хуваана. Тэд том саванд хийнэ, хатаасан жимс нэмж, сүү, өндөг, элсэн чихэр, виски, ваниллин, давс, задийн холимогоор хийнэ. Талх сайн ханасан байхын тулд удаан гал дээр удаан хутгаад хутгана. Амттаныг аяганд хийж, элсэн чихэр, шанцай, шарж самар, цөцгий эсвэл тараг цацна.
